用水泥作為膠凝材料，用砂、石作為細、粗骨料，加水拌和制成的混凝土，就是普通混凝土。在整個混凝土家族中，普通混凝土使用早，用途廣，許多期貨品種的混凝土都是在它的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

目前，還沒有能夠測定混凝土混合料和易性的方法，通常是測定其流動性，再憑經(jīng)驗判斷其粘聚性和保水性。測定混凝土的流動性常用的方法是坍落度法。測定時，將混凝土混合料分三層裝入標(biāo)準尺寸的圓錐坍度筒中，每裝一層，用直徑為16㎜的搗棒垂直而均勻地自外向里插搗25次，三層搗完后，將筒口混合料刮平，然后將筒垂直提起，放在一旁，這時混合料便由于自重而發(fā)生坍落現(xiàn)象，量出向下坍落的尺寸(㎜)，就叫坍落度。坍落度愈大

混凝土的和易性是指混凝土混合料的成份能不能保持均勻，以及在生產(chǎn)操作時是不是容易澆灌、振搗的性能?；炷恋暮鸵仔允且豁椌C合指標(biāo)。它包括混凝土的流動性、粘聚性和保水性三個內(nèi)容。

自然養(yǎng)護即是混凝土在自然條件下(溫度不低于+5℃，濕度90～100%)進行養(yǎng)護。如前所述，在自然養(yǎng)護溫度下強度增長極慢，7d的齡期僅能得到28d(混凝土28天后的強度)30~70%，要保障拆模強度和出廠強度則需要較長的時間。這就會延長整個生產(chǎn)過程的循環(huán)時間，同時要求配有大量的模板設(shè)備和占用大量的生產(chǎn)面積，增加基建投資。

混凝土除了應(yīng)有適當(dāng)?shù)膹姸韧猓€應(yīng)根據(jù)使用方面的特殊要求，應(yīng)該包括抗凍，抗水滲透，抗氯離子滲透，收縮，碳化，鋼筋銹蝕，抗硫酸鹽，抗壓疲勞變形，堿骨料反應(yīng)等，統(tǒng)稱為耐久性。

混凝土試塊是衡量混凝土構(gòu)件強度的標(biāo)準，也就是以試塊受壓破壞的強度，作為構(gòu)件所能具有的強度。因此，除了試塊應(yīng)按構(gòu)件一樣制作外，試塊還須有相對的數(shù)量。

含有脂肪、植物油、糖、酸等工業(yè)廢水污水都不能用來拌和混凝土。因為這些含有雜質(zhì)的水會降低水泥的粘結(jié)力，使混凝土的強度下降，所以不能使用礦物水中含有大量鹽類，使得水泥不能很好抵抗水的侵蝕。